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花卉品种详解
花卉技术资料
叶用甘蓝TI-080品种介绍
发布:2013-07-03 20:30
品种特性介绍:
1. 健康成分含量高且口感比较好的改良型叶用甘蓝。比以前的叶用甘蓝品种相比这个新品种的苦味、辣味、甘蓝的涩味
极少,口感比较好。
2. 适合做沙拉、蔬菜汁、蔬菜肉卷、煮汤、油炒等多种料理。
3. 生育旺盛,长势强健,耐病性和耐寒性强,栽培非常容易。叶色浓绿且柔软,叶片长20-30cm,非常适合分批采收叶
片。如果是想收获比较小的叶片,可以收10-15cm长的嫩叶。
4. 栽培方法参考甘蓝,株距以40-45cm为宜。可以用于夏秋播种,晚秋-晚春收获,也可以春天播种夏秋收获。由于收获
期比较长,产量比结球甘蓝高,叶片收获后要及时追肥。
备注:
TI-080叶用甘蓝的营养成分主要有胡萝卜素、叶黄素、钙、铁、维生素C和萝卜硫素。
胡萝卜素是普通结球甘蓝的1万倍,
钙含量是普通结球甘蓝的5倍,维生素C是普通结球甘蓝的4倍,铁是普通结球甘蓝的2倍,富含萝卜硫素(以上
数据是
在实验农场内测得,不能保证所有环境下都能达到以上结果)。
萝卜硫素
(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷) (
Sulforaphane
),又称“莱菔硫素” ,在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富,是常见抗氧化剂,是蔬菜中所发现的抗癌效果非常好的植物活性物质,萝卜硫素可以有效地防止胃溃疡、萎缩性胃炎向胃癌转化,有助于肺部清除有害细菌,并对关节炎有很好的消肿止痛作用。
播期一览表
甘蓝肉卷的制作方法简单介绍:
1.取15cm左右叶片,洗净备用。
2.馅料准备(肉、木耳、胡萝卜、姜、葱等)
3.制作肉馅
4.叶片焯水,烫软后立即捞出。
5.甘蓝叶子中包入肉馅卷起,做好后放入盘中。
6.将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中,烧开水后入锅大火蒸。
7.大概10分钟即可出锅。
8.出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上,撒上蒜末即可食用。